De beste gezonde chocolate chip koekjes | Recept + instructies
Healthy Point.nl - Lees je Fit
Recepten 30 december 2018
mm
thom Geen reacties

Snel afvallen? Maar heb je geen tijd en zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit voor jou de oplossing.

Ik wil slank en fit worden

Gezond eten hoeft niet vies te zien! Dat heb ik zelf ondervonden door de heerlijke chocolate chip koekjes uit te proberen die ik in dit artikel heb beschreven. Om jou te laten zien dat je ook gezond en lekker kunt eten raad ik je aan om ook eens zo’n recept te maken. Je zult er geen spijt van krijgen.

gezonde chocolate chip koekjesLekker eten is iets wat we allemaal willen. Helaas is het eten wat wij lekker vinden meestal niet het gezondste eten. Maar dat kan gelukkig anders. Ikzelf ben fan van chocolade, ik heb dan ook 6 jaar lang in een patisserie gewerkt waar ik omringd was met chocolade. Ik zat te denken, hoe kan ik een koekje met chocolade bedenken dat zowel lekker als gezond is. Zo kwam ik op een recept uit voor gezonde chocolate chip koekjes.

Hieronder deel ik het recept en de bereidingsstappen met je, het is een simpel recept dus iedereen kan het maken. laat het gezonde genieten beginnen!

Makkelijk chocolate chip koekjes recept

De producten die je nodig hebt kun je vinden in zo’n beetje elke supermarkt, je hoeft dus niet naar een speciaalzaak toe.

Dit is wat je nodig hebt:

  • 100 gram amandelmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • een snufje zout
  • 70 gram kokosolie
  • 125 gram speltbloem of speltmeel
  • 50 gram honing
  • 75 gram chocolate chips (verkrijgbaar bij de meeste snoepwinkels zoals Jamin)

Zo maak je de gezonde chocolate chips koekjes

  • Pak een beslagkom en doe hier de meel/bloem, bakpoeder en zout bij elkaar
  • Meng in een andere beslagkom de honing en kokosolie en roer dit goed door elkaar
  • Voeg vervolgens één voor één de eieren toe aan het honing kokosolie mengsel.
  • Vervolgens kun je het mengsel van de meel/bloem, bakpoeder en zout toevoegen aan het mengsel van de honing en kokosolie.
  • Roer dit goed door elkaar.
  • Verwarm nu de oven voor op 175 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Voeg nu de chocolate chips toe aan het beslag en roer dit goed door.
  • Maak nu van het beslag gelijke balletjes, je zou ongeveer 9 á 10 balletjes moeten kunnen maken.
  • Leg deze balletjes goed verdeeld over de bakplaat.
  • Bak de koeken in ongeveer 12 tot 15 minuten goudbruin.
  • Laat ze vervolgens afkoelen en het genieten kan beginnen!

vegan chocolate chip koekjes

Andere varianten van de chocolate chip koekjes

Natuurlijk zijn er heel veel variaties mogelijk. Misschien ben je veganistisch of lust je een bepaald ingrediënt niet, dan kun je altijd een andere variant van de gezonde chocolate chip koekjes maken.

Vegan chocolate chip koekjes

Wanneer je veganistisch bent wil je natuurlijk geen eieren of boter in je koekjes. Gelukkig hoeft dit ook niet. Er zijn voldoende ingrediënten die je kunt gebruiken als vervanger voor de eieren en boter. Hieronder deel ik een ander recept met je waarmee ook jij kunt genieten van deze heerlijke koekjes.

Wat heb ik nodig?

  • 225 gram kokosolie of grasboter
  • 280 gram patentbloem
  • 200 gram agave siroop
  • 60 ml kokos of amandelmelk
  • 1 theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • 250 gram pure chocolade

Dit beslag is goed voor zo’n 25 grote of 50 kleine chocolate chip koekjes. Vind je dit te veel? Dan kun je ook de helft van het recept maken.

Hoe maak ik deze lekkere vegan chocolate chip koekjes?

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Doe de boter en de agave siroop bij elkaar in een kom en meng dit goed door elkaar.
  • Vervolgens voeg je de gewenste soort melk toe en meng ook dit goed door elkaar.
  • In een andere kom meng je de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
  • Voeg dit beetje bij beetje toe aan het mengsel van de melk, boter en agave siroop.
  • Hak vervolgens de chocolade in kleine stukjes en voeg dit toe aan het koekjesdeeg.
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Neem nu ongeveer 2 eetlepels beslag of een ijs knijper en leg dit gelijkmatig verdeeld op de bakplaat. (dit is voor grote koeken, wil je kleine koekjes? Doe dan de helft van het beslag per balletje, 1 eetlepel dus).
  • Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is want ze drijven nog een beetje uit tijdens het bakken.
  • Bak de koekjes vervolgens in 10 tot 12 minuten goudbruin. (wanneer de koekjes aan de zijkanten mooi bruin worden kunnen ze uit de oven).
  • Laat de koekjes vervolgens afkoelen.
  • Geniet van je zelfgemaakte vegan chocolate chip koekjes!

chocolate chip koekjes havermout

 

Chocolate chip koekjes met havermout

Ben je geen fan van bloem? Dan kun je de bloem ook vervangen door een deel speltmeel en een deel havermout. Zo kun jij ook genieten van deze overheerlijke koekjes.

Wat heb ik nodig voor havermout chocolate chip koekjes?

Dit recept is voor ca. 15 koekjes.

  • 75 gram havermout
  • 75 gram speltmeel
  • 1 ei
  • snufje zout
  • 30 ml honing
  • 30 ml kokosolie
  • een scheutje water
  • 75 gram pure chocolade

Hoe maak ik deze havermout chocolate chip koekjes?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Voeg de speltmeel, havermout en de zout bij elkaar in een beslagkom.
  • Doe in een andere beslagkom de honing, water, kokosolie en ei bij elkaar, meng dit goed door elkaar.
  • Vervolgens kun je het mengsel van speltmeel en havermout toevoegen aan het mengsel van ei, honing en kokosolie.
  • Roer dit allemaal goed door elkaar.
  • Hak vervolgens de chocolade tot kleine stukjes en voeg dit toe aan het beslag.
  • Bekleed dan de bakplaat met bakpapier.
  • Maak nu van het beslag ongeveer 15 gelijke bolletjes en verspreid deze goed verdeeld op de bakplaat.
  • Druk ze een beetje plat en bak ze vervolgens in 15 tot 20 minuten goudbruin.
  • Laat de koeken wat afkoelen en geniet ervan!

 

Conclusie

Zoals je hebt kunnen lezen zijn er veel varianten van deze heerlijke koeken mogelijk. Er zitten geen slechte suikers, niet al te veel bloem en geen slechte vetten in. Hierdoor zijn de koeken vele male gezonder dan de ‘normale’ chocolate chip koekjes.

Voor vrijwel iedereen is het mogelijk om deze lekkere koekjes te eten en het is absoluut niet moeilijk om te maken.

Meer gezonde lekkere recepten met FitChef Turbo

Fitchef turbo coverBen je nu op zoek naar meerdere gezonde & lekkere recepten? Dan is het boek FitChef Turbo misschien wat voor jou. Dit boek is op het moment één van de meest effectieve afslankprogramma’s op de markt waarbij je niets hoeft te laten.

Je hoeft natuurlijk niet te willen afvallen maar je kunt het boek natuurlijk ook gebruiken als inspiratie om gezond maar lekker te kunnen eten.

FitChef Turbo is voor zowel mannen als vrouwen geschikt, maar het is alleen aan te raden als je van lekker eten houd!

 

De 5 hoofdpunten van FitChef zijn:

  1. Balans
  2. Eenvoud
  3. Smakelijk
  4. Eiwitrijk
  5. Betaalbaar

Twijfel je nog of wil je wat meer informatie over FitChef Turbo? Ik heb een uitgbereide FitChef Turbo review geschreven waarin je alle informatie kunt vinden.

Je kunt ook op de onderstaande knop klikken om direct naar de officiële verkooppagina van FitChef te gaan.

FitChef Turbo kopen?! Doe het vandaag nog via onderstaande kortingslink! En begin vandaag nog met lekker én gezond eten.

Stuur mij naar de kortingspagina

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *